Công thức cho sức khỏe

BMI đặt ưu tiên lợi ích sức khỏe lên hàng đầu cho sản phẩm của chúng tôi. Tuy nhiên, để tinh chế được những sản phẩm vừa mang nhiều dưỡng chất, vừa có hương vị tuyệt hảo là một hành trình đầy công sức.

Tại BMI, chúng tôi giữ vững niềm tin rằng sản phẩm không chỉ nên có hương vị tuyệt vời mà còn phải nắm giữ các giá trị sức khỏe giúp cải thiện chất lượng cuộc sống người tiêu dùng. Chính vì thế, đội ngũ của BMI đã dày công kết hợp chuyên môn chế biến và khoa học dinh dưỡng để tối ưu hóa hành trình nguyên liệu chuyển hóa thành sản phẩm.

Lấy hạt cacao làm ví dụ. Đây là nguồn gốc các sản phẩm chủ đạo của BMI, là những thành phẩm chắt lọc từ công sức của người nông dân Việt. Để xứng đáng với thành quả đó, chúng tôi nâng niu chúng qua quá trình chọn lọc tỉ mẩn, lựa ra những hạt có chất lượng tốt nhất, tươi mới, không sâu, chín đều, có hình hài hoàn hảo đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Những hạt cacao chọn lọc này lại được trải qua quá trình lên men với ba bước. Đầu tiên là lên men trong thùng gỗ, một kỹ thuật đến từ châu Âu, sau đó là phơi nắng dưới giàn và rồi được rang sơ chế. Quá trình lên men tự nhiên, không có sự can thiệp của hóa chất, cho phép hạt cacao “trưởng thành” hơn, đạt đúng độ chua, giảm bớt độ chát, cho ra hương vị đặc trưng mà ai cũng yêu thích. Hơn thế nữa, quá trình này cũng tạo điều kiện lý tưởng để hạt cacao tạo ra những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Rời trang trai, hạt cacao được đưa đến nhà máy  chế biến của BMI, nơi chúng tôi sử dụng dây chuyền chế biến công nghệ cao nhập khẩu từ Ý. Tuy nhiên, điều đặc biệt nhất của BMI không nằm ở dây chuyền sản xuất tiên tiến mà là tiêu chuẩn chế biến.

Cách thức chuyên dụng trên thị trường trong ngành chế biến sản phẩm bơ cacao là tách bơ cacao và thêm vào các loại chất béo khác như dầu thực vật. Nhưng bơ cacao chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Loại chất béo này đã được biết đến từ lâu với khả năng chống oxy hóa cao, giàu chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất,… và thường được tách ra khỏi sản phẩm cacao để sử dụng cho các sản phẩm khác, chẳng hạn như mỹ phẩm.

Với các sản phẩm của BMI, bạn có thể yên tâm rằng chúng tôi không bao giờ sử dụng bất kỳ loại chất béo nào khác ngoài bơ cacao nguyên thủy. Hơn thế nữa, bạn có thể lựa chọn nhiều sản phẩm BMI được bổ sung bơ cacao. Nếu bạn ngạc nhiên, không hiểu tại sao sản phẩm chocolate của BMI lại có thể tan chảy nhẹ nhàng trong miệng, với hương vị nồng nàn hơn các loại chocolate khác, thì đây chính là lý do tại sao.

Bên cạnh đó, BMI tin rằng hàm lượng cacao cao vượt trội trong các sản phẩm của chúng tôi là bí quyết cho hương vị tuyệt hảo và lợi ích sức khỏe tốt nhất. Bởi cacao ẩn chứa flavanols, theobromine, polyphenols, magnesium, chất xơ, và phenylethylamine, là những dưỡng chất vô cùng quý giá cho sức khỏe. Chính vì thế, sản phẩm cacao và chocolate của BMI có % hàm lượng cacao rất cao, bắt đầu ở mức 55%. Trong khi các sản phẩm khác trên thị trường chỉ 30% cacao là đã được xem là chocolate đen (Dark chocolate). Và không cần phải nói, chắc bạn cũng hiểu hàm lượng cacao ở mức dồi dào như thế cũng đồng nghĩa với hương vị tuyệt vời như thế nào.

Niềm đam mê kiên quyết theo đuổi những chuẩn mực chất lượng cao như thế là kim chỉ nam của BMI. Chúng tôi tin rằng giải pháp thích hợp để nâng tầm nông sản Việt Nam lên đúng vị thế xứng đáng của nó là phải thông qua việc trao đến người tiêu dùng những trải nghiệm tuyệt vời, mang lại lợi ích tích cực nhất cho sức khỏe.