Đắk Nông, nơi đất trời hòa quyện để tạo nên những hạt ca cao có hương vị độc đáo, đậm đà và kỳ diệu đã khiến nảy sinh một 'câu chuyện tình'. 

Với khí hậu thuận lợi, đất đai màu mỡ và nguồn nhân lực dồi dào, Việt Nam đang dần khẳng định vị thế trên thị trường ca cao toàn cầu. Ngành công nghiệp ca cao Việt Nam ngày càng phát triển và trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước. Tuy nhiên, để phát huy tối đa tiềm năng của ngành công nghiệp này, cần có sự đầu tư và hỗ trợ mạnh mẽ từ chính phủ cũng như các tổ chức quốc tế.

Trong bối cảnh thị trường chocolate toàn cầu dự kiến tăng trưởng mạnh mẽ, Công ty BMI đã tìm ra hướng đi riêng của mình. Sử dụng nguồn nguyên liệu từ ‘vương quốc ca cao Việt’ - Đắk Nông, BMI cam kết mang đến cho người tiêu dùng các sản phẩm chocolate ‘xanh sạch, nguyên chất, không phụ gia’.

Trong thế giới của ca cao và chocolate, BMI - công ty chuyên sản xuất, phân phối nông sản sạch - đang có những bước đi chiến lược táo bạo để tạo dựng vị thế vững chắc.

Chú thích: Ca cao Việt còn nhiều cơ hội để phát triển và khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế. Ảnh: BMI Việt Nam không phải là một nước lớn trong ngành ca cao thế giới, với chỉ khoảng 5.500 tấn hạt ca cao sản xuất mỗi năm, chiếm chưa đến 0,2% tổng sản lượng thế giới, là 4,8 triệu tấn (Cục Trồng trọt, 2019). Nhưng đừng để số liệu này đánh lừa bạn, vì hạt ca cao của Việt Nam có một điểm mạnh đặc biệt: chất lượng lên men. Nhờ vào sự quan tâm, đầu tư của các bên liên quan, cũng như điều kiện khí hậu thuận lợi, hạt ca cao của Việt Nam đã được đánh giá cao trên thị trường quốc tế về mùi vị và hương thơm. Đây là một thành tựu đáng tự hào của ngành ca cao Việt Nam. Tuy nhiên, ca cao Việt vẫn còn nhiều cơ hội để phát triển và khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế. Thị trường mở rộng, ca cao Việt có nguồn gốc và chứng nhận bền vững Nhu cầu tiêu thụ chocolate trên thế giới đang tăng cao, đặc biệt là ở các nước mới nổi như Trung Quốc, Ấn Độ hay Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là những thị trường tiềm năng cho ca cao Việt Nam, bên cạnh các thị trường truyền thống như Mỹ, Nhật Bản hay Hàn Quốc. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, chất lượng và giá trị gia tăng của chocolate. Đây là một lợi thế cho ca cao Việt Nam, vì ca cao Việt Nam có nguồn gốc từ các giống cây ca cao chất lượng cao, như Trinitario và Criollo - là những giống cây ca cao quý hiếm và có hương vị đặc biệt, được ưa chuộng trên thế giới. Các chương trình chứng nhận ca cao bền vững, như UTZ, Rainforest Alliance hay Fairtrade, đã tạo ra một xu hướng mới trong ngành chocolate. Các chương trình này không chỉ giúp nâng cao uy tín, chất lượng và giá trị của sản phẩm, mà còn góp phần bảo vệ môi trường, nâng cao đời sống cho nông dân. Đã có nhiều doanh nghiệp và hợp tác xã ca cao Việt Nam tham gia vào các chương trình này, như Puratos Grand-Place, ACOM hay Eakiet. Thị trường đang mở rộng, việc có nguồn gốc và chứng nhận bền vững chính là những cơ hội lớn cho ngành ca cao Việt Nam.

Bạn có biết ca cao và chocolate khác nhau như thế nào không? Lịch sử và lợi ích của chúng là những câu chuyện vô cùng thú vị.

Việt Nam được đánh giá là một trong những nước sản xuất ca cao có hương vị thơm ngon nhất thế giới. Với nhu cầu ca cao trên thế giới ngày càng tăng, đầu ra cho hạt ca cao Việt Nam rất thuận lợi. 

Các sản phẩm từ ca cao của Đắk Nông được khách hàng quốc tế đánh giá cao về chất lượng và hương vị. 

Với những tiềm năng và lợi thế sẵn có, chocolate Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để mở rộng và phát triển trên thị trường quốc tế.

Ca cao, một loại cây trồng quan trọng ở các quốc gia nhiệt đới, đang mở ra cánh cửa mới cho cuộc sống của nông dân.