Tin Tức

Trong thế giới đầy màu sắc của thực phẩm, có một loại đã chiếm được tình yêu của con người từ hàng ngàn năm trước, đó là ca cao và sản phẩm sinh ra từ nó - chocolate.

Chocolate chips của Công ty BMI là một sản phẩm cao cấp từ ca cao Đắk Nông, một trong những vùng trồng ca cao nổi tiếng của Việt Nam. Nhờ áp dụng công nghệ hiện đại, chúng tôi đã biến những hạt ca cao thuần khiết thành những viên chocolate chips mượt mà, hương vị tinh tế và độc đáo. 

Trong thế giới của ca cao và chocolate, BMI - công ty chuyên sản xuất, phân phối nông sản sạch - đang có những bước đi chiến lược táo bạo để tạo dựng vị thế vững chắc.

Khám phá hương vị độc đáo, trải nghiệm cảm xúc tinh tế cùng chocolate BMI - món quà tuyệt vời cho tâm hồn và vị giác là lời mời gọi không thể chối từ đến với thế giới của sự ngọt ngào, hạnh phúc.

Chú thích: Ca cao Việt còn nhiều cơ hội để phát triển và khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế. Ảnh: BMI Việt Nam không phải là một nước lớn trong ngành ca cao thế giới, với chỉ khoảng 5.500 tấn hạt ca cao sản xuất mỗi năm, chiếm chưa đến 0,2% tổng sản lượng thế giới, là 4,8 triệu tấn (Cục Trồng trọt, 2019). Nhưng đừng để số liệu này đánh lừa bạn, vì hạt ca cao của Việt Nam có một điểm mạnh đặc biệt: chất lượng lên men. Nhờ vào sự quan tâm, đầu tư của các bên liên quan, cũng như điều kiện khí hậu thuận lợi, hạt ca cao của Việt Nam đã được đánh giá cao trên thị trường quốc tế về mùi vị và hương thơm. Đây là một thành tựu đáng tự hào của ngành ca cao Việt Nam. Tuy nhiên, ca cao Việt vẫn còn nhiều cơ hội để phát triển và khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế. Thị trường mở rộng, ca cao Việt có nguồn gốc và chứng nhận bền vững Nhu cầu tiêu thụ chocolate trên thế giới đang tăng cao, đặc biệt là ở các nước mới nổi như Trung Quốc, Ấn Độ hay Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là những thị trường tiềm năng cho ca cao Việt Nam, bên cạnh các thị trường truyền thống như Mỹ, Nhật Bản hay Hàn Quốc. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, chất lượng và giá trị gia tăng của chocolate. Đây là một lợi thế cho ca cao Việt Nam, vì ca cao Việt Nam có nguồn gốc từ các giống cây ca cao chất lượng cao, như Trinitario và Criollo - là những giống cây ca cao quý hiếm và có hương vị đặc biệt, được ưa chuộng trên thế giới. Các chương trình chứng nhận ca cao bền vững, như UTZ, Rainforest Alliance hay Fairtrade, đã tạo ra một xu hướng mới trong ngành chocolate. Các chương trình này không chỉ giúp nâng cao uy tín, chất lượng và giá trị của sản phẩm, mà còn góp phần bảo vệ môi trường, nâng cao đời sống cho nông dân. Đã có nhiều doanh nghiệp và hợp tác xã ca cao Việt Nam tham gia vào các chương trình này, như Puratos Grand-Place, ACOM hay Eakiet. Thị trường đang mở rộng, việc có nguồn gốc và chứng nhận bền vững chính là những cơ hội lớn cho ngành ca cao Việt Nam.

Bạn có biết ca cao và chocolate khác nhau như thế nào không? Lịch sử và lợi ích của chúng là những câu chuyện vô cùng thú vị.

Khi Thảo đăng ảnh kèm caption “100 điểm không có nhưng!” cho loại chocolate có cái tên độc lạ “Thô”, ai cũng tò mò.

Dopamine, một hormone quan trọng giúp tạo cảm giác vui vẻ và khả năng tập trung, đang ngày càng được chú trọng trong cuộc sống hiện đại. Dopamine tác động đến cơ thể như thế nào, cách bổ sung thông qua thực phẩm, đặc biệt là ca cao và chocolate.

Ca cao, nguồn nguyên liệu tuyệt vời làm nên chocolate, là người bạn đồng hành không thể thiếu nếu bạn muốn có một trái tim khỏe mạnh, trí óc minh mẫn và tâm trạng sảng khoái.

Việt Nam được đánh giá là một trong những nước sản xuất ca cao có hương vị thơm ngon nhất thế giới. Với nhu cầu ca cao trên thế giới ngày càng tăng, đầu ra cho hạt ca cao Việt Nam rất thuận lợi. 

Bạn có biết ca cao có thể trở thành một sản phẩm đặc trưng của Việt Nam, góp phần nâng cao đời sống của người nông dân, người tiêu dùng và tạo dấu ấn trên bản đồ thế giới?